Torres Oñate, Francisco, Josué Romero Fierro, y María Fernanda Viteri Toro. 2017. «Diversidad gastronómica Y Su Aporte a La Identidad Cultural Gastronomic Diversity and Its Contribution to Cultural Identity». Revista De Comunicación De La SEECI, n.º 44 (noviembre):1-13. https://doi.org/10.15198/seeci.2017.44.1-13.