Torres Oñate, Francisco, Josué Romero Fierro, y María Fernanda Viteri Toro. 2017. «Diversidad gastronómica y su aporte a la identidad cultural / Gastronomic diversity and its contribution to cultural identity». Revista de Comunicación de la SEECI, n.º 44 (noviembre):1-13. https://doi.org/10.15198/seeci.2017.44.1-13.