Torres Oñate, F., Romero Fierro, J., y Viteri Toro, M. F. (2017). Diversidad gastronómica y su aporte a la identidad cultural / Gastronomic diversity and its contribution to cultural identity. Revista de Comunicación de la SEECI, (44), 1–13. https://doi.org/10.15198/seeci.2017.44.1-13